Aceto Balsamico di Modena IGP
L’aceto balsamico ha una tradizione molto antica, tramandata di generazione in generazione. La ricetta originale prevede l’utilizzo di mosto d’uva concentrato o cotto e aceto di vino. Dal 2009 ha ottenuto il riconoscimento IGP (Indicazione geografica protetta) dalla Comunità Europea che ne ha regolamentato la produzione e il confezionamento (Regolamento Ce 582/2009).
Proponiamo diversi livelli di densità e sapore per soddisfare ogni richiesta: dal gusto pieno e complesso per i prodotti più densi, fino ad un prodotto meno corposo, più giovane e fresco con note fruttate ed una acidità equilibrata.
Mosto d’uva e aceto di vino italiano sono gli unici ingredienti per uno prodotto naturale al 100%!
